7.8

Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Draft @ The Stein & Vein. Dorée sur col léger blanc. Arôme offre un bouquet plaisant de funk et sorte de barrique, wild fermentation, retrouve aussi un fruité modéré de coing qui apporte ne petite note de douceur en rétro-nasal. Palais est aigre, lactique funk sans tomber dans le vinaigre, douceur du fruité de coing avec une petite note sucre résiduelle assez minime mais qui contraste bien avec le côté funk, fini est sec.