7

On tap. A hazy pinkish beer with a light purple head. Aroma of beetroot, tart cherries, red fruits. Taste of sour Beetroot, vegetables.

8.6

Appearance - 10 | Aroma - 9 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8.5

Draft @ Wanderlust 2021, shared with Gentse Biervereniging crew.
Couleur rouge, quasi pourpre met restant transparent, col épais finement crémeux rosé/mauve.
Arôme est délicat, complexe avec ce caractère végétal de sol/terreux, retrouve ce bouquet betterave très bien marqué, en rétro de belles effluves de funk, note un peu boisée, petite note citrique
Palais est, comme le nez, complexe, rendant fortement bien le caractère de betterave rouge, petite note aigre accompagne le tout, cela est en bonne parallèle avec le côté végétale, petite note d'épaisseur de bouche. La mise en barrique vient balancer ce côté betterave pour donner une approche un peu plus funk, finement citrique.
In fine, clairement dans le top des bières à la betterave - devançant même la version Cantillon. Un régal - première du festival dégustée et probablement dans mon top 5.

7.5

billies beerfest 2019

6.9

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5

Bottle, 75cl, 6.5% according to the label. Color: Hazy pink, light pink head. Aroma: Beetroot, vegetable, earthy. Taste: Beetroot, very earthy, some hop, some citrus. Subtle yeasty funk. Moderate sour, light to moderate bitter and light sweetness. Earthy beetroot finish. Medium body, below average carbonation. Slightly foamy mouthfeel. Interesting brew, I like the idea of using beetroot. Pretty nice but a little too earthy in my opinion. A bit like eating your poorly washed beetroot with still some earth on it.

6.8

Appearance - 7 | Aroma - 6.5 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 6.5

6.3

Appearance - 7 | Aroma - 6.5 | Flavor - 5.5 | Texture - 6 | Overall - 6.5