Score
6.89
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Super herbal
Bouteille 33cl.
Dorée léger trouble, col crémeux blanc.
Arôme est de suite marqué par de belles effluves de thym (plus que de coriandre) avec une petite pointe de belge au niveau de la levure. Retrouve des effluves de fruité - agrumes. Herbacé en retrait avec une pointe d'aïl voire d'oignon.
Palais est léger et frais, le thym y apporte un côté un peu botanique et tisane mais aussi une once de soleil.
Le tout garde une petite approche épicée en fin de bouche ponctuée par de fines notes fruitées des houblons dont des agrumes - mandarine - fine orange relevées par le thym qui reprend le dessus. Petite sécheresse de fin de bouche du malt pils. Thym et poudre d'aïl et d'oignon.
Pourrait passer pour une white IPA à l'italienne.