Vårt mjuka vatten gör det möjligt att brygga en elegant och balanserad lager i böhmisk stil. Amerikanska och brittiska humlesorter kompletteras med älgört vilket ger en mjuk och uppfriskande pilsneraktig beska.
Älgört växer på fuktiga skogsängar i fjällen, i alkärr, vid skuggiga stränder och i diken vid åkrar och gärden. Den har gräddvita blommor med 5 kronblad som sitter i breda knippen och är starkt doftande. Den angenäma doften av bittermandelolja kommer från salicylaldehyd, även kallad spireaolja.