6.1

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 5.5

Dégustée en fût sur place. De couleur dorée foncée et voilée. Nez de levures fruitées (agrumes, notes de poires, traces d’abricots) aux petites notes épicées (poivre très doux), de houblon herbeux aux faibles notes florales aisni que des notes maltées de caramel doux. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen aux notes croustillantes ainsi qu’une texture un peu huileuse. Goût moyen-léger amer de houblon herbeux aux faibles notes florales (quelques traces de houblon citrique) accompagné d’un goût de levures fruitées (agrumes sucrées, notes d’abricots, traces de poires) et épicées (traces de poivre) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un léger goût malté de caramel très doux avec des petites notes de pain et de grains de céréales puis en finale l’amertume de houblon revient en force en étant asséchante et assez herbeuse (herbes fraîches, notes de foin). Post-goût moyen-long et assez sec, moyennement amer de houblon herbeux avec un goût de levures fruitées (zest d’agrumes). (hiver 2006-07)