8

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Draft @ Wanderlust 2021, shared with Gentse Biervereniging crew.
Couleur pourpre, col fin rosé.
Arôme sur un bouquet fruité de raisin - rétro fin grains - effet rustique saison léger repris par des effluves un peu 'sour'. Le nori reste subtile et difficile à le savoir sans avoir lu le descriptif. Le fruité des raisins apporte une bonne balance de style pour une saison - qui reprend des thèmes d'autres styles.

Palais est finement aigre avec une petite touche saline - cet ajout de nori - utilisé dans les sushis confère cette pointe salée qui reste super fine. Fruité fin, côté un peu mixed fermentation avec une approche un peu Cantillonesque qui ajoute un fruité rouge et noir plaisant avec retrait raisins.

7.8

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 8

12/IX/21 - on tap @ BBP Wanderlust Festival (Brussels), BB: n/a (2021-1052) Thanks to all for sharing today’s beers!

Clear deep ruby beer, no head. Aroma: fruity, nice, raspberries, grapes. MF: ok carbon, medium body. Taste: bitter, vinous, some tannins, funky, good acidity, fruity, nice stuff. Aftertaste: dry, bitter, little fruity, funky acidity, nice one.

7

Nice! Bit acidic...