6

Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6

Leicht säuerlicher, insgesamt rund malziger Antrunk. Wenig würzig, harmonisch. Gut. 8/9/9/9//9

7.4

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7.5

Black and creamy. Very sweet and rich. Has caramel and some warming cognac notes. Pleasantly sweet.

8

Appearance - 10 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8

Bottle from Geers. Dark brown/black colour, beige foam. Bitter roastiness, coffee, some notes of caramel and honey. Medium body, well balanced. Nice beer.

7

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8

Fast schwarze Farbe, geringe beige Schaumkrone. Geruch süß röstmalzig, Karamell, Vanille, Schokolade. Geschmack süß malzig, Karamell schokoladig, Vanille.

6.5

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 7

Brown color with small tan head. Aroma is roasted malts, chocolate. Taste is sweet chocolate, a bit lacto. Low carbonation. Okay.

8.3

Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 9

08/04/2016 @home - 33cl bottle from Bierhalle Deconinck, Vichte. Dark brown with nice tanned head which is quickly gone. Nose is coffee, dark chocolate, some licorice. Taste has first bitterness from coffee and dark chocolate, than some sweetness and some dulche de leche flavours making it really smooth. Nice mouthfeel. Verry nice brew again from Totem.

6.8

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Bouteille 33cl, BB 12.2018. Brune foncée, col fin crémeux café au lait. Arôme offre un bouquet malté avec un rétro persistant de levure belge qui aurait pu être substituée pour une US. Rétro léger de fruits noirs rappelant la cerise noire voire de pruneaux. Je note aussi une fine effluve de réglisse, mais trop peu en terme de lactose ce qui semble toujours un exercice de balance pour ne pas tomber dans le surfait. Palais reste centré sur un malté avec des notes de réglisse. Le tout est terreux et sec, grains concassés. Lactose est, ici aussi, assez modéré n’apportant pas trop au deScriptif initial de la bière. L’amertume émanant d es houblons reste dans une optique noble avec un rappel de Nugget. Je trouve un côté rond sur la fin du malt Vienna mais également de l’avoine qui apporte sa contribution au niveau de la bouche. En cherchant un peu plus, je trouve ci et là des signes de fumé assez discret. En l’état, le Dulce reste minimaliste et je pense que la base levure ne joue pas en la faveur d’un style qui se veut clairement plus américain.

4

Meh...

7.3

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7

Bottle at RBBWG 2016 in Antwerpen. Hazy, very dark brown to black with a tan head. Sweetish, roasty-malty aroma of caramel, dark chocolate and coffee. Sweetish-malty, roasty taste of dark chocolate, coffee and licorice, followed by a short, medium bitter, roasty finish. Medium body, slightly creamy mouthfeel. Nice!

6.5

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6

Sampled from bottle @ RBBWG 2016. Opaque black color, small off-white head. Smell and taste malts, lightly dark malts and a light bitterness. Don’t get anything else really. Decent body and carbonation. Hmm ok...