7.8

Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

33cl can from Tsota Tsota Pub, canned 29/12/2021, BB 29/09/2022. Sampled in hotel room.
Dorée avec ses allures presque de thé vert sur un léger voile - col fin blanc.
Arôme est bien sur le fruité - raisin avec un bouquet organique, presque mielleux, kaki, gelée de coing avec une petite touche de levure pâtissière.
Palais - un cépage géorgien - le plus vieux en existence. Un côté 'sour' fort bien marqué sans pour cela être surfait, le tout avec une épaisseur de bouche latente. Un fruité plaisant oscillant entre le côté aigre et une douceur du raisin - fruité rappelant un peu le kaki. Fin de bouche un peu minérale avec une pointe de coing et pêche blanche. Belle tenue de bouche, pétillance juste à niveau.

Sour ale meets Georgian grape ale. Un très bel essai - nettement au dessus des smoothie dégustés avant.