Birrificio Artigianale Pejo Lynx

Lynx

 

Birrificio Artigianale Pejo in Cogolo (TN), Trentino-Alto Adige, Italy 🇮🇹

Pale Ale - American Style / APA Regular
Score
6.52
ABV: 6.0% IBU: 29 Ticks: 1
Lynx è una birra ambrata, velata, con schiuma bianca, fine e persistente. Al naso presenta note floreali, erbacee e di miele. In bocca è corposa, con un amaro netto ma ben bilanciato per garantirne la freschezza senza però essere invadente. La carbonazione medio-bassa garantisce un’ottima bevibilità.
La nostra birra viene prodotta artigianalmente con malti e luppoli di qualità con il metodo della rifermentazione in bottiglia, ciò significa che la birra, dopo una prima fermentazione nel serbatoio, viene imbottigliata non filtrata e non pastorizzata per permettere ai lieviti di compiere la seconda fermentazione, questo garantisce una carbonazione naturale e lo sviluppo di aromi fermentativi unici.I lieviti che permangono in bottiglia conferiscono il tipico aspetto velato e garantiscono una grande longevità viste le elevate proprietà antiossidanti dei lieviti residui.
 

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6

Tried on 22 Jul 2022 at 18:14