Kyoto Brewing Company Lucky Seven (Shichifukujin)

Lucky Seven (Shichifukujin)

 

Kyoto Brewing Company in Kyoto-shi, Kyoto, Japan 🇯🇵

IPA Regular
Score
6.77
ABV: 8.0% IBU: 55 Ticks: 1
創業7周年を記念した特別醸造IPA
【味わいの特徴】
熟して食べごろの柑橘系フルーツのようなキャラクターとソフトな麦芽の味わいが、アメリカとベルギーの酵母のブレンドとうまく調和し、IPAファンを唸らせるほどホッピーな周年IPAができました。
【相性の良い食事】
香辛料を効かせた白身魚のフリット、ニンニク風味のパプリカのオーブン焼き、ドネルケバブ
【名前の由来】
7年目の京都醸造が今後も皆さんに美味しいビールを届けられるように願って。
【醸造家の声】
京都醸造を創業してからもう7年という月日が経ったというのは、正直信じられません。この7周年を記念して造ったのは、アメリカン酵母とベルジャン酵母をブレンドしてできたIPA。コロナウィルスが猛威を振るう渦中だった昨年は、泣く泣く周年ビールをリリースを断念しましたので、今年のビールは2年分の想いを込めて、みんなが大好きなホッピーなIPAを造ることにしました。柑橘+熟れた果物の魅力的な味わいと香りに、2種類の酵母ブレンドがバランスよく働きあい、ドライな飲み口と深みのあるフルーツ感が特徴です。

スタイル - ハイブリッドIPA
ABV - 8.0%
IBU - 55
ガスボリューム - 2.5
モルト - Pilsner, Wheat, Vienna
ホップ - Polaris, Citra, Mosaic, Talus, Citra Cryo
酵母 - American/Belgian Ale Blend
副原料 - ゼラチン

Name Lucky Seven
[Character] Ripe citrus fruit character and soft malt flavours are balanced with a blend of US and Belgian yeast.
[Food Pairing] Deep fried Fish with Spices, Grilled Bell Pepper with Garlic, Kebab
[Brewer's Voice] Its hard to believe that 7 years have passed since we started KBC. To celebrate, we created an IPA that combines the American and Belgian sides of our brewery. After not releasing an anniversary beer last year due to Covid 19, we wanted to provide beer fans with something we knew they would love--a hop-laden IPA! Rich citrus and ripe fruit flavors and aromas are supported by a blend of US and Belgian yeast, which creates a dry finish and adds depth to the fruit character.

Style - Hybrid IPA
ABV - 8.0%
IBU - 55
Gas Volume - 2.5
Malt - Pilsner, Wheat, Vienna
Hop - Polaris, Citra, Mosaic, Talus, Citra Cryo
Yeast - American/Belgian Ale Blend
 

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7

It was fine if a bit uninspiring and then I found out it has gelatine in it, so that means I shouldn't have had it, and has made me not want to look for it again.

Tried from Draft at Gremlin on 06 Jun 2022 at 14:00