Established in 2014

4Pajot

Microbrewery in Vlezenbeek, Flemish Brabant, Belgium 🇧🇪


Konijnestraat 86
Vlezenbeek
1602

0032 496 23 61 58
[email protected]


In het najaar van 2012 kwam Raymond De Saegher op het idee om een kleine hobbybrouwerij op te starten. Vanuit die brouwerij kan men streekproducten uit het Pajottenland promoten, aan foodpairing doen (het juiste bier bij het juiste gerecht), en vooral veel plezier beleven aan het brouwen van artisanaal bier.

Al snel waren er 3 andere kandidaten om het project mee op te starten: Geert Van Dorsselaer, Gert Wauters en Frederiek Bouljon. Hieruit is de naam 4Pajot ontstaan. In april 2013 hebben we voor het eerst samen gebrouwen. Raymond en Frederiek hadden toen al een ruime ervaring als technicus in de bierfermentatie, via een opleiding in COOVI-CERIA in Anderlecht. Gert heeft ervaring als bio-ingenieur. Geert is meer gespecialiseerd in techniek, automatisatie en sinds kort ook als inoxbewerker.

Ons eerste bier was zo lekker! We hebben daarna nog meerdere keren als hobby gebrouwen. Al snel kwam het idee dat we met ons bier naar het grote publiek moeten komen. Op het vlak van wetgeving is dit niet zo eenvoudig: accijnzen, BTW, voedselveiligheid,… We hebben verder vergaderd en in juli 2014 is ons bedrijf officieel van start gegaan. De eerste maanden hebben we veel formaliteiten in orde gebracht en vooral onze brouwerij uitgebouwd. Vandaag beschikken we over een moderne koelkamer, sensorgestuurde temperatuurregeling,…

Wij vonden ons bier nog steeds lekker, en niet alleen wij. Daarom brouwden we bijna elk weekend, maar door familiale en professionele ontplooiingen hebben Fred, Geert en Gert opeenvolgend moeten afhaken. Raymond brouwt nu beroepshalve alleen verder en kan nog steeds beroep doen op hun respectievelijke kennis en ervaring.

 


Results Per Page
Filter by Style
Sub-Style (Optional)
     Choose List

     Popularity
     Date Added
     Category
     Name
     ABV

Clear Current Filters

1
't Begin
't Begin
Belgian Style - Strong Ale -
6.67
2
't Kreukel
't Kreukel
Witbier   6.5% ABV
Witbier 6.5%
6.55
3
Blaftuurke
Blaftuurke
Belgian Style - Tripel 7.8%
6.43
4
Cuvée Anna
Cuvée Anna
Out of Production
Belgian Style - Strong Ale 7.5%
6.72
5
Diego
Diego
Farmhouse - Saison 6.0%
6.55
6
Eleveurke
Eleveurke
Farmhouse - Saison 5.7%
6.31
7
Garist
Garist
Belgian Style - Strong Ale 9.0%
6.84
8
Greung Beej
Greung Beej
Belgian Style - Blonde / Pale / Amber 6.4%
6.52
9
Guuëkenèèr
Guuëkenèèr
Belgian Style - Tripel 7.8%
6.49
10
Heroes
Heroes
Out of Production
Belgian Style - Strong Ale 8.5%
6.03
11
Kaseus
Kaseus
Belgian Style - Tripel 8.0%
6.55
12
Mr.Ving
Mr.Ving
Belgian Style   6.4% ABV
Out of Production
Belgian Style 6.4%
6.07
13
Pensenbier
Pensenbier
Belgian Style - Strong Ale -
6.79
14
Peregeus
Peregeus
Lambic Style - Fruit 6.0%
6.79
15
Spitfeier
Spitfeier
Out of Production
Farmhouse - Saison 5.9%
6.41
16
Stoute Miel
Stoute Miel
Stout - Oatmeal   8.0% ABV
Out of Production
Stout - Oatmeal 8.0%
6.57
17
Swasanté
Swasanté
Belgian Style - Strong Ale 8.0%
6.89
18
Victorius
Victorius
Belgian Style - Strong Ale -
6.64
19
VictoriuS Gouden
VictoriuS Gouden
Belgian Style - Blonde / Pale / Amber 7.5%
6.82
20
Victorius Zilver
Victorius Zilver
Belgian Style - Blonde / Pale / Amber -
6.67
21
VictoriuS zilveren V100
VictoriuS zilveren V100
Belgian Style   5.8% ABV
Belgian Style 5.8%
-
22
Wolfshagen
Wolfshagen
Belgian Style - Strong Ale 6.5%
6.82
23
Wutte Mie
Wutte Mie
Belgian Style   6.0% ABV
Out of Production
Belgian Style 6.0%
6.22
Brewery Stats
Score
Not enough ticks to qualify for a global score
-
Beers23
Ticks91