Established in 2000

Brasserie Artisanale de Rulles

Microbrewery in Rulles, Luxembourg, Belgium 🇧🇪


Rue Maurice Grévisse 36
Rulles
6724

+32 (0)63 41 18 38
[email protected]


Salué dès ses débuts par le regretté Michaël Jackson (auteur d’ouvrages de référence sur le whisky et la bière), Grégory Verhelst poursuit depuis 2000 sa quête du goût, sa vision de LA bière. En pionnier et à contre-courant. La brasserie de Rulles produit actuellement environ 4.000 hectolitres par an, avec un processus de fermentation en cuves ouvertes, montrant le spectacle de la levure et lui permettant d’exprimer toute sa magie..

 


     Show


6.8
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Bottle. Gold with a cm of dense white head. Aroma of yeasty dough, herbal lemon and orange. So it tastes with a fine fairly bitter and rather brackeny & spicy finish.

Tried from Bottle on 21 Jan 2024 at 11:32


7.5
Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 8 | Overall - 7.5

One of the younger additions to the Rulles portfolio, a light and hoppy quencher, something this brewery should excel at. Frothy, egg-white, thick and stable, membrane-lacing head on a misty apricot-golden blonde robe. Aroma of fresh lemonbalm, white bread crust, freshly cut grass, young wormwood leaf, green apple peel, pear blossom, raw turnip, freshly grated raw potato, dandelion, clove, chalk, radish. Dryish onset, hard pear and green banana, touch Granny Smith perhaps, fizzy carb with minerally effects, supple body - feeling less thin than expected at this ABV. Bread-crusty, grainy pale malts with phenolic touches of clove and nutmeg on top - until the 'holy' hops take over, adding a long, drying, leafy and earthy bitterness with elements of lemon pith, wormwood, white pepper and sedge. In spite of the earthy element and the spicy phenols, the whole remains crisp and quenching. Very summery, grassy and floral Belgian blonde, typical for Rulles' output in several ways, convincing enough to maintain that this brewery is notably accomplished in traditional Belgian ales, as true connoisseurs have known for years.

Tried on 04 Jan 2024 at 15:16


6.2
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 7

Brassigaume 2023. Clear golden yellow beer with a white head. Aroma of pale malt, some grains, stone fruits. Taste of tart stone fruits, apricot, yeast, pale malt, light body.

Tried on 31 Oct 2023 at 18:32


6.9
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 6.5 | Texture - 7 | Overall - 7

Bouteille 33cl, Ă  l'anniversaire des 50 ans de Pierre, merci!
BB 09/11/2024.
Pâle/dorée, col blanc épais.
Arôme sur un bouquet agrumes - pointe délicate oscillant vers un fumé presque sur une approche Lichtenhainer.
Palais est assez classique dans une lignée Berliner Weisse, fine note acidulé, grains léger avec un caractère citronné. Légère rondeur du grains.

Essai sympatique de Rulles vers une Berliner qui reprend un approche classique sans avoir besoin d'ajout fruité comme vu dans bon nombre de 'sour ale'.

Tried from Bottle on 23 Sep 2023 at 09:23


7.8
Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 8 | Overall - 8

Draft @ Marché des Producteurs Luxembourgeois, Place Lux Ixelles. Avec en plus les explications de Greg, le brasseur, sur cette bière et la Houblon Sauvage.
Léger trouble dorée/pâle estival, col blanc épais et crémeux.
Arôme est frais bien houblonné avec un mosaic qui se suffit à lui-même, le tout garde une approche belge solide avec un effluve délicat sur les agrumes/pin, herbes et fruits à noyaux.
Palais est plaisant, finement sur les grains, petit ipa session avec du corps et en houblon Mosaic en appui qui confère de fines notes fleuries, pointes herbacées et agrumes.

Tried from Draft on 20 Sep 2023 at 09:51


6.5
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6

Draught, half pint. @Moeder Lambic Fontainas, Brussels (Belgium). 03/09/2022 [#5.333 Global - #173 Belgium - #2 Brasserie Artisanale de Rulles] Pours golden with a white head. Aroma: floral, spiced malts, soft cardamom. Taste: yeast, spiced malts, coriander and floral hops. Spicy yeasty mouthfeel. Next one please!

Tried on 13 Sep 2022 at 08:45


7.3
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5

Bouteille 75cl, BB 03/09/2022, partagée avec Serge et Hiroki, visite à Gualta avant mariage.
Couleur blonde pâle trouble, col épais crémeux blanc-cassé.
Arôme est sur un nez grains concassés - malt pils qui perce pas mal, le tout est sublimé par un houblonné fleuri et finement terreux, pointe herbacée en retrait - noble, mais ce dernier, tout comme le palais, est en retrait par rapport à un malté dominant.
Palais est classique belge avec ici une pils qui montre du corps, c'est épais en bouche avec une légère présence de levure sans être trop sur les esters, pils avec une rondeur de grains concassés en fin de bouche.
Houblonné noble ajoutant un léger terreux et fruité voire herbacé avec une once de fleuri. Semble assez robuste pour une simple pils - de plus l'embouteillage semble être de mars 2021 et montre en avril 2022 qcq limites avec déjà une sensation de vieux grains et un houblonné qui bat un peu de l'aile.

Tried from Bottle from Mi-Orge Mi-Houblon on 21 Apr 2022 at 12:56


6.9
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 8.5

Bottle. Malty aroma and taste, spicy yeasty notes, medium bitter. Medium body, malty bitter finish. Ok.

Tried from Bottle on 06 Feb 2022 at 12:54


6

Sampled at Brassigaume 2021. A almost clear golden beer with a off white head. Aroma of mid sweet pale malt, grains and yeast. Taste of belgian yeast, mid sweet pale malt, grains and herbs.

Tried on 16 Oct 2021 at 13:01



Brewery Stats
Score 6.88
Beers24
Ticks419