Een gezellige huiskamer voor Utrecht, waar je in goed gezelschap van heerlijke bieren en andere dranken kunt genieten. Café Derat heeft in ieder geval al vanaf 1895 een drankvergunning en was toen tevens een slijterij en heette toendertijd de Smeetoren. In 1978 bij het wisselen van eigenaar is er bij het uitdiepen van de kelder een versteende rat gevonden waar de huidige naam van is afgeleid en die nog steeds in het café hangt. Om het wat minder luguber te laten klinken hebben ze ´de´en ´rat´ toen aan elkaar geschreven.